結論:千滾水并不會致癌,可以放心飲用。
2. 隔夜水
同樣地,許多人認為隔夜水含有過多亞硝酸鹽,不宜飲用。但實際情況是,隔夜水中亞硝酸鹽含量極低,完全可以飲用。
需要注意的是,為了防止灰塵和其他污染物進入,隔夜水應該用蓋子密封保存。此外,建議隔夜水最好在三天內飲用完畢,超過三天則不再適宜飲用。
結論:隔夜水也是安全的,只要妥善保管即可。
真正有害的是65℃以上的熱水
那么,什么才是真正的飲水隱患呢?答案是——溫度過高(超過65℃)的熱水。
世界衛生組織已將超過65℃的熱飲列為2A級致癌物質。這是因為口腔黏膜和食道黏膜對高溫極為敏感,最佳進食溫度為10-40℃之間,可耐受的最高溫度約為50-60℃。一旦超過65℃,就可能燙傷黏膜。
偶爾一次燙傷,身體尚能自我修復,但如果長期飲用過熱的飲品或食物,就會導致口腔和食道潰瘍,增加患食道癌的風險。
正確喝水的建議
為了避免走入喝水誤區,養成健康的飲水習慣非常重要:
不要等到口渴才喝水
當你感到口渴時,身體已經處于輕度脫水狀態了。建議每隔30分鐘喝100-200毫升的水。
每日飲水量要適中
每天至少飲用8杯水(約2升),但在劇烈運動或出汗較多的情況下,需適當增加飲水量。
特殊人群注意控制水量
心臟病、糖尿病及腎病患者應根據醫生指導調整飲水量,以免加重腎臟和心臟負擔。
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